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饮品桑葚酒,品出“味”过程。

发布者:ddljf8898 发布时间:2021-6-10 13:52:28 阅读:51次 【字体:

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​  桑蚕文化历史悠久,古今有名的丝绸之路。现在大家都了解到蚕宝宝吃的桑叶是最绿色的。其实桑树全身是宝贝,它的药用价值很高,就简单的桑葚果价值就值得一提哦!小编今天就简单说说桑葚制作成的酒是怎样完成的?有什么作用?

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桑葚酒的做法

 

桑葚酒,又名紫酒或水果红酒,具有滋补、养身及补血之功效。饮用后,不但可以改善女性手脚冰冷毛病,更有补血、强身、益肝、补肾、明目等功效,其中许多营养成份远远高于某些葡萄酒,被誉为水果酒中的极品。

 

一、桑葚酒的家庭做法

1、准备新鲜完整的紫色桑葚、干净无油的透明密封玻璃罐、冰糖、糯米酒或高度白酒、枸杞(根据个人需求)。

 

2、桑葚用冷开水泡洗干净,然后去掉果柄,放在阴凉处晾去水份(最好盖上蚊纱防蚊虫)。

 

3、将透明的密封玻璃罐用热水清洗干净,倒扣晾干后放进桑葚,再放一层冰糖,也可以加入适量枸杞(根据个人需求)。

 

4、一层桑葚一层冰溏,直至瓶子的七分或八分满,加入糯米酒(白酒)或米酒。

 

5、放在阴凉处密封保存,两到三个月后即可过滤饮用。

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二、桑葚酒的功效与作用

1、富含十八种人体所需元素 

桑葚酒、桑葚干红含有丰富的花青素、白藜芦醇、氨基酸、维生素等生物活性成分和营养物质,含有十八种人体所需的氨基酸和多种微量元素,其中包括了红葡萄酒中的几乎所有营养成分。所以桑葚酒可以跟红葡萄酒齐名。 

 

  2、乌发养生美颜 

桑葚有“天然富硒水果皇后”“抗氧化之王”的美称,桑葚酒有改善皮肤(包括头皮)血液供应,营养肌肤,使皮肤白嫩及乌发等作用,并能延缓衰老,改善女性手脚冰冷毛病。

 

3、降脂降压 

桑葚中的脂肪酸能够有效分解脂肪、降低血脂,防止血管硬化,增强血管韧性,预防血管栓塞等多种功效,降低心血管病的突发率。

 

4、增强免疫力,防癌 

桑葚酒含有丰富的花青素、白藜芦醇、氨基酸、维生素等生物活性成分和营养物质,可以促进人体免疫力。此外桑葚酒的多种成分具有效预防肿瘤细胞扩散,避免癌症发生的功效。

 

5、益肾补肝补血 

桑葚作为桑科植物中的一种,还有一大功效就在于益肾补肝,以及养血明目。桑葚酒主入肝肾,善滋阴养血、生津润燥,适于肝肾阴血不足及津亏消渴,肠燥等症状。

 

6、明目 

常饮用桑葚酒可以明目,缓解眼睛疲劳干涩的症状。

 

7、健脾助消化 

桑葚酒中含有丰富的鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质,可促进体内脂肪和蛋白质分解,具有健脾胃助消化的功效与作用。

 

三、桑葚酒的选购与保存

  桑葚酒如何选购

 

1、看色泽:呈红棕色,澄清,有光泽,无悬浮物和沉淀物;

 

2、闻气味:是否有桑葚的素雅果香和陈酿酒香,协调悦人;

 

3、品味道:有桑葚酒独特的新鲜感,且口感醇厚、爽口、回味绵长的为优品。

 

桑葚酒保存秘诀

 

1、在保存桑葚酒时,桶装和坛装容易出现干耗和渗漏现象,还易遭细菌的侵入,因此必须注意清洁卫生和封口牢固;

 

2、保存桑葚酒的温度应保持在8℃-25℃之间,相对温度75%-80%左右;

 

3、桑葚酒不能与有异味的物品混杂;

 

4、桑葚酒储存容器最好为玻璃瓶,且瓶装的桑葚酒应放在无阳光直射的地方,避免阳光加速果酒的变质。

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四、桑葚酒适宜人群

1、用于贫血或关节炎,风湿性疼痛,神经疼痛,筋骨疼痛的辅助治疗;

 

2、用于治疗肠燥便秘,大便干结,阴虚水肿,小便不利;

 

3、用于滋补心,肝,肾,血类疾病引起的头晕目眩,耳鸣心悸,烦躁失眠,腰膝酸软;

 

4、可治疗须发早白,清热明目;

 

5、可治疗妇女闭经和月经不调;

 

6、适宜于老年体弱,气血虚亏的患者,如口干舌燥,咳嗽多汗,身热唇灼,痰粘稠黄,声音嘶哑等;

 

7、适用于肺胃燥热者,能止嗑,化痰,清胃火,散风热;

 

8、用于降血压,降血糖,改善血管硬化,能降低血脂及冠心病的发病率,对心血管系统起特殊保护作用;

 

9、桑葚酒具有防癌,抗癌,增强免疫,促进细胞再生和增加胃动力的作用。

 

五、桑葚酒食用禁忌

1、桑葚酒有助消化功能,不宜喝太多,不宜空腹喝。

 

2、桑葚酒中含有丰富的鞣酸,与铁质容器易反应产生有毒物质。

 

3、脾虚便溏者亦不宜吃桑葚,更加不宜饮用桑葚子酒。

 

4、桑葚酒中的白藜芦醇具有减少血小板凝集等作用,血小板减少性紫癜、血小板减少症等患者禁食;

 

5、桑葚酒虽然含酒精浓度低,但是仍然含有酒精,糖尿病人不能饮用。

(图片是简单的,内容是丰富的) 

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